鳝鱼诱惑 黄鳝啫啫煲
“煲端上桌的时候，鳝鱼煲依然在继续加热中，那滋滋的响声以及当揭开盖子的时候一下子散发出来的香味，那种诱惑无法抗拒！”
主料：
黄鳝300克
辅料：
海鲜酱适量 白糖适量 清水适量 姜半块 红葱头2个 香菜1根 蒜苗1条 红辣椒2个 洋葱半个 红萝卜半个 蚝油适量 黑胡椒粉适量
温馨提示：
①由于要盖盖煮，酱汁最好调配多点，以防煮糊。
②黄鳝最好叫档口帮忙砍杀。
③酱汁的份量可根据自己的喜欢去调配。
做法步骤：
1）准备所需材料。
2）锅里倒入适量水煮开，将清理好的黄鳝放进去焯三分钟，捞起清洗干净。
3）黄鳝切成小段。
4）将姜、红葱头、蒜苗、红辣椒、香菜、洋葱、红萝卜切成自己喜欢的形状。
黄鳝啫啫煲的做法_怎样做黄鳝啫啫煲_黄鳝啫啫煲怎么做
5）将蚝油、白糖、黑胡椒粉、海鲜酱及清水调成酱汁。
6）热锅，先将一大半酱汁倒进去。
7）将姜、洋葱、蒜苗、红辣椒、红萝卜倒进去炒两分钟。
8）将姜、洋葱、蒜苗、红辣椒、红萝卜倒进砂锅里。
9）红葱头放在上面。
10）余下的酱汁倒进锅里，黄鳝倒进去炒匀。
11）炒好的黄鳝倒进砂锅里盖上盖，中火煮二十五分钟关火，洒上香菜即可。
黄鳝啫啫煲的做法_怎样做黄鳝啫啫煲_黄鳝啫啫煲怎么做(2)
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