自制剁椒金针菇酱做法

自制剁椒金针菇酱做法

剁椒金针菇酱 ,非常好吃,经常做的一种酱, 配粥、拌面、盖米饭,百搭之酱,

原材料简单,做法也简单。

如果喜欢辣,你一定会喜欢这道菜!

金针菇高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素,搭配香辣的剁椒,把营养和美味做到了极致!

“葱、姜、蒜气死味精”这是妈妈告诉我的做饭秘诀,也是这个酱的最好演绎。

材料:金针菇800克

葱一根

蒜1头

姜1块

剁椒 100克

橄榄油3T

自制剁椒金针菇酱做法

做法:

1准备原料金针菇、葱、姜、蒜洗净。

2金针菇切成半厘米左右。

3葱姜蒜切碎。

4锅内放橄榄油

5油热后放葱,姜,蒜,爆香,

6再放切成小段的金针菇煸炒,

7放剁椒炒剁椒有点咸,按口味放盐

8放生抽,盖盖炖15分钟,

9金针菇会出水,全程无加水,熟后大火收汤.

小贴士

1葱可以多放一些,更好吃。

2 金针菇要剪掉老根,用盐水浸泡5分钟,拆开链接部分。

3一次可以多做点密封冷藏。两三天内吃完。

4辣椒可以根据自己的口味调整。

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