小小烤箱用处多--红酒香草烤羊排

朋友一直纠结于要不要添置一个烤箱。她说家里厨房不大，平时工作忙，也没太多时间玩烘焙。来问我的意见。我是这么认为的：烤箱不用很大，也不用很豪华。只要你可以有地方放得下，一个小烤箱就行。烤箱可以有很多用处，没时间做面包、蛋糕不要紧，它还可以做菜、做小点心。偶尔换个烹饪方式，也许会给你带来不少惊喜，让下厨变得很有乐趣，使你的生活也更加丰富多彩。不信你就试一下！
小小烤箱用处多--红酒香草烤羊排

原料：
羊排、洋葱、姜、蒜头；
调料：
红酒、盐、酱油、蜂蜜、迷迭香草碎。

小小烤箱用处多--红酒香草烤羊排

做法：
1、羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎；
2、将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入；
3、将红酒、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上；
4、腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀；
5、烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头，再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁；
6、烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层；
7、180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁；
8、最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可；
9、烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。
小小烤箱用处多--红酒香草烤羊排

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100fo0t.html

小小烤箱用处多--红酒香草烤羊排(2)

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